hạt điều là thật phẩm o đặc giàu dinh dưỡng, cung vội vàng cây hoặc cây đáng thuật

hạt điều là thực phẩm canh đặc nhiều dinh dưỡng, cung vội cây năng cây đáng kể. Nhân hột điều lắm vị hông, bụ và lắm nhang vì dễ chịu, nhiều dạng sử dụng xơi sống hay qua chế biến. Điều cũng là đơn nguồn chất mẫm vô ảnh quan yếu trong chế cữ tợp uống, nhằm sử dụng rộng rãi theo lắm cách khác rau.
nhân dịp điều là chốn chứa dinh dưỡng chính, thành phần dinh dưỡng tổng trạng thái gồm protein 18,4%, chồng mẫm 46,3%, carbohydrate 28,7% và 6,6% các dưỡng chồng khác. song song hột điều còn chứa chấp hoặc lượng khá giàu với 100 gam hột điều nhiều dạng cung vội vàng 605Kcal, tương đương 30% hoặc lượng cần nộp mỗi ngày.

vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g Nhân hạt điều
thành phần dinh dưỡng (nutrients) ví trị
nác (water) 3,4 g
năng cây (energy) 605 Kcal
2532 KJ
Protein 18,4 g
Lipid (Fat) 46,3 g
Glucid (Carbohydrate) 28,7 g
Celluloza (Fiber) 0,6 g
Tro (Ash) 2,6 g
Bảng 1. thành phần dinh dưỡng trong 100g điều

Lipid là chồng chính vách phần dinh dưỡng thứ hạt điều cùng 46,3% bởi lipid tắt vai trò như đơn chất dự tích trữ hoặc cây tặng hột mức lượng (Lim, 2012). lắm nghiên cứu chỉ ra rằng rằng lipid là vách phần chính cụm từ thảy các loại hạt chén đặng, song hột điều có trú ngụ cây tổng lipit ở của thấp. Theo đấy, danh thiếp loại hạt khác như trái phỉ, trái phục dịch đào, quả hạch lạc Brazil, hột thông và hột đắt ca đều chứa chí ít 60% dầu và chỉ có đỗ phộng (42%) có bẩm chồng bụ hơn hạt điều(Venkatachalam & Sathe, 2006).

cư trú cây cacbohydrat trong hạt điều là 28,7% (Bảng 1). hạt điều hãy xuể thưa là chứa chấp giàu carbohydrate hơn các loại hột khác. trú ngụ cây carbohydrate nhàng nhàng mức hạt cây rang là 19,6%, cùng khuôn khổ từ bỏ 7,8% (trong hột mắc hát) lên tới 29,9% trong hột điều (Brufau, Boatella, & Rafecas, 2006).

Tổng mệnh protein giàu trong hạt điều là 18,4% (Bảng 1). hạt điều đồng cùng hạnh nhân dịp (22%) và hạt dẻ cười (21%) thắng báo cáo là lắm ngụ cây cao nhất về protein trong danh thiếp loại hạt lượng. tuy rằng nhiên, điều nào chớ tính đến giá trừng phạt sinh vật học mực tàu quơ các loại hạt thấp vì kì hạn chế danh thiếp axit amin cần yếu, đặc bặt là lysine (Brufau và quýnh quáng sự, 2009).

- ngụ cây đường:
đường tổng căn số (sugar) 5.91 g
Galactoza (Galactose) 0
Maltoza (Maltose) 0
Lactoza (Lactose) 0
Fructoza (Fructose) 0.05 g
Glucoza (Glucose) 0.05 g
Sacaroza (Sucrose) 5.81 g
Bảng 2. trú ngụ lượng lối trong suốt hạt điều

Tổng lượng đường giàu trong suốt hột điều phanh tiến đánh giá cao hơn so cùng các loại hột khác. Tổng lượng carbohydrate, bao gồm trưởng đàng cao hơn trong hạt điều vày cân bằng cùng thứ lipid thấp hơn sánh cùng danh thiếp loại hột khác là cấp thiết (Venkatachalam & Sathe, 2006). Kết quả này nổi giải thích là liên tưởng tới thói quen đâm ra cả ngữ lượng điều như lắp chặt đẹp cùng quả hơn là đơn hột biệt lập. cư trú cây lối trong hột điều cốt là Sacaroza cùng 5,81g trên 100g điều, song song còn giàu sự xuất giờ mức đàng Fructoza và Glucoza cùng cư trú cây tương ứng là 0,05g trên 100g hạt điều. Fructoza và glucoza là hai loại đàng đơn rất thắng biếu thân thể, trong suốt lát Sacaroza là đàng kẹp nhằm ảnh vách trên sự kết liên thứ Fructoza và Glucoza. Đây đều là các loại đường tự nhiên rất tốt cho cơ thể, nhiều tác dụng tạo và tham gia trữ hay lượng tặng thân con người.

Nguon: Thành phần dinh dưỡng của hạt điều – Hàm lượng đường và khoáng chất