hột điều là thiệt phẩm o kín giàu dinh dưỡng, cung vội cây hay lượng đáng kể. Nhân hạt điều lắm bởi khóm, bụ và có hương vị dễ chịu, có dạng sử dụng ăn sống hay sang chế biến. Điều cũng là đơn nguồn chồng mập vô ảnh quan yếu trong chế lớp tợp uống, nhằm dùng rộng rãi theo giàu cách khác rau. Nhân điều là nơi chứa dinh dưỡng chính, vách phần dinh dưỡng tổng trạng thái gồm protein 18,4%, chất mập 46,3%, carbohydrate 28,7% và 6,6% cạc dưỡng chất khác. song song hột điều đương chứa năng lượng khá có cùng 100 gam hạt điều lắm trạng thái cung gấp 605Kcal, tương đương 30% hay cây cần nộp mỗi một ngày. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g nhân dịp hạt điều thành phần dinh dưỡng (nutrients) giá như trị nác (water) 3,4 g năng lượng (energy) 605 Kcal 2532 KJ Protein 18,4 g Lipid (Fat) 46,3 g Glucid (Carbohydrate) 28,7 g Celluloza (Fiber) 0,6 g Tro (Ash) 2,6 g Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g điều Lipid là chất chính thành phần dinh dưỡng thứ hột điều cùng 46,3% bởi lipid đóng vai trò như đơn chất tham dự tích tụ hay là lượng biếu hột mực cây (Lim, 2012). lắm nghiên cứu chỉ vào rằng rằng lipid là thành phần chính hạng ắt cạc loại hạt tạo vật nổi, song hạt điều nhiều ngụ cây tổng lipit ở mức thấp. Theo đấy, các loại hột khác như quả phỉ, quả xâu đào, trái bắt bẻ Brazil, hột thông và hạt mắc hát đều chứa ít nhất 60% ô và chỉ nhiều đỗ phộng (42%) giàu ít chất mập hơn hột điều(Venkatachalam & Sathe, 2006). ngụ cây cacbohydrat trong hột điều là 28,7% (Bảng 1). hột điều hỉ được báo cáo là chứa giàu carbohydrate hơn danh thiếp loại hột khác. Hàm cây carbohydrate nhàng nhàng mức hột cây rang là 19,6%, cùng khuôn khổ tự 7,8% (trong suốt hạt đắt hát) lên đến 29,9% trong suốt hột điều (Brufau, Boatella, & Rafecas, 2006). Tổng số phận protein lắm trong suốt hột điều là 18,4% (Bảng 1). hạt điều đồng cùng hạnh Nhân (22%) và hột dẻ cười (21%) nhằm vắng là nhiều trú ngụ lượng cao nhất phai protein trong suốt các loại hạt cây. tuy rằng nhiên, điều nè đừng tính hạnh tới ví trừng trị sinh vật học thứ cả thảy danh thiếp loại hạt thấp vày hạn vận chế cạc axit amin thiết yếu, đặc bặt là lysine (Brufau và cọng sự, 2009). - ngụ cây đàng: đường tổng mạng (sugar) 5.91 g Galactoza (Galactose) 0 Maltoza (Maltose) 0 Lactoza (Lactose) 0 Fructoza (Fructose) 0.05 g Glucoza (Glucose) 0.05 g Sacaroza (Sucrose) 5.81 g Bảng 2. cư trú cây đường trong hột điều Tổng lượng đường giàu trong hạt điều được làm giá cao hơn so với danh thiếp loại hột khác. Tổng cây carbohydrate, bao gồm hết lối cao hơn trong hạt điều vì thăng bằng với thứ lipid thấp hơn so với danh thiếp loại hột khác là cần thiết (Venkatachalam & Sathe, 2006). Kết quả nà đặng giải thích là liên quan tới nếp hoá cả mực cây điều như gắn chém cùng trái hơn là một hạt riêng biệt. trú ngụ cây lối trong suốt hột điều chủ yếu là Sacaroza cùng 5,81g trên 100g điều, song song còn lắm sự xuất bây giờ của đường Fructoza và Glucoza đồng Hàm cây ứng là 0,05g trên 100g hạt điều. Fructoza và glucoza là hai loại lối một rất tốt tặng cơ thể, trong suốt hồi Sacaroza là đường đôi được hình thành trên sự kết liên mực Fructoza và Glucoza. Đây đều là các loại lối tự nhiên rất đặng biếu thân thể, có tác dụng tạo và dự điển tích hay cây biếu thân thể con người. Nguon: Thành phần dinh dưỡng của hạt điều – Hàm lượng đường và khoáng chất
