hạt điều là thiệt phẩm o đặc giàu dinh dưỡng, cung vội lượng hoặc cây đáng trần thuật

hạt điều là thiệt phẩm gác đặc nhiều dinh dưỡng, cung cấp lượng năng cây đáng thuật. Nhân hạt điều có bởi vì hông, bụ và giàu nhang vị dễ chịu, nhiều dạng dùng ăn sống hay là sang chế biến. Điều cũng là một nguồn chồng mẫm vô hình quan yếu trong chế cữ bát uống, được sử dụng rộng rãi theo nhiều cách khác rau.
Nhân điều là nơi chứa dinh dưỡng chính, thành phần dinh dưỡng tổng dạng gồm protein 18,4%, chất bụ 46,3%, carbohydrate 28,7% và 6,6% cạc dưỡng chồng khác. song song hạt điều đang chứa chấp hay lượng khá lắm với 100 gam hạt điều lắm trạng thái cung vội vàng 605Kcal, tương đương 30% hay lượng cần nạp mỗi ngày.

thành phần dinh dưỡng trong 100g nhân dịp hột điều
thành phần dinh dưỡng (nutrients) giá trừng trị
nác (water) 3,4 g
hay cây (energy) 605 Kcal
2532 KJ
Protein 18,4 g
Lipid (Fat) 46,3 g
Glucid (Carbohydrate) 28,7 g
Celluloza (Fiber) 0,6 g
Tro (Ash) 2,6 g
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g điều

Lipid là chất chính vách phần dinh dưỡng mức hạt điều cùng 46,3% vày lipid đóng vai trò như một chất tham dự điển tích hay lượng tặng hạt mức lượng (Lim, 2012). lắm nghiên cứu chỉ vào rằng rằng lipid là thành phần chính hạng sờ soạng cạc loại hạt xơi tốt, nhưng mà hạt điều lắm cư trú lượng tổng lipit ở cụm từ thấp. Theo đó, danh thiếp loại hạt khác như quả phỉ, trái hòng đào, trái hặc Brazil, hạt thông và hột đắt hát đều chứa chí ít 60% dẫu và chỉ lắm đậu phộng (42%) có bẩm chồng bụ hơn hột điều(Venkatachalam & Sathe, 2006).

trú ngụ lượng cacbohydrat trong hột điều là 28,7% (Bảng 1). hột điều hả được mỏng là chứa chấp giàu carbohydrate hơn danh thiếp loại hạt khác. trú ngụ lượng carbohydrate trung bình cụm từ hạt cây rang là 19,6%, đồng khuôn khổ tự 7,8% (trong suốt hột đắt ca) lên tới 29,9% trong hột điều (Brufau, Boatella, & Rafecas, 2006).

Tổng mệnh protein lắm trong suốt hạt điều là 18,4% (Bảng 1). hạt điều cùng cùng hạnh nhân dịp (22%) và hạt dẻ cười (21%) nổi ít là nhiều cư trú lượng cao nhất về protein trong danh thiếp loại hạt lượng. tuy rằng nhiên, điều nà đừng tính toán đến ví trừng phạt sinh vật học cụm từ tất thảy cạc loại hột thấp do hạn chế cạc axit amin thiết yếu, kín bặt là lysine (Brufau và quýnh sự, 2009).

- cư trú lượng lối:
lối tổng mạng (sugar) 5.91 g
Galactoza (Galactose) 0
Maltoza (Maltose) 0
Lactoza (Lactose) 0
Fructoza (Fructose) 0.05 g
Glucoza (Glucose) 0.05 g
Sacaroza (Sucrose) 5.81 g
Bảng 2. cư trú lượng đường trong suốt hạt điều

Tổng cây đàng lắm trong suốt hột điều đặt đánh ví cao hơn so cùng các loại hột khác. Tổng cây carbohydrate, bao gồm trưởng lối cao hơn trong hột điều vị thăng bằng cùng của lipid thấp hơn so với các loại hạt khác là cần thiết (Venkatachalam & Sathe, 2006). Kết quả nào là để giảng giải là can dự tới lề thói đâm hết ngữ lượng điều như lắp chặt chẽ đồng trái hơn là một hột biệt lập. trú ngụ lượng lối trong suốt hột điều chính yếu là Sacaroza với 5,81g trên 100g điều, Đồng thời đang nhiều sự xuất bây giờ mực tàu đường Fructoza và Glucoza đồng trú ngụ lượng tương ứng là 0,05g trên 100g hạt điều. Fructoza và glucoza là hai loại đàng đơn rất nhằm biếu thân, trong tã lót Sacaroza là lối kẹp nhằm ảnh vách trên sự kết liên cụm từ Fructoza và Glucoza. Đây đều là cạc loại đường tự nhiên rất đặt biếu cơ thể, lắm tác dụng tạo và dự tích hay lượng cho thân con người.

Nguon: Thành phần dinh dưỡng của hạt điều – Hàm lượng đường và khoáng chất