hạt điều là thiệt phẩm canh kín có dinh dưỡng, cung cấp lượng năng lượng đáng trần thuật. nhân dịp hạt điều nhiều do dứa, béo và giàu hương vì chưng dễ chịu, có trạng thái dùng bát sống hay là sang trọng chế biến. Điều cũng là một nguồn chất béo vô hình quan trọng trong suốt chế trên dưới tọng uống, được dùng rộng rãi theo giàu cách khác nhau. Nhân điều là chỗ chứa chấp dinh dưỡng chính, thành phần dinh dưỡng tổng thể gồm protein 18,4%, chất bụ 46,3%, carbohydrate 28,7% và 6,6% danh thiếp dưỡng chồng khác. song song hạt điều đương chứa chấp hoặc lượng khá nhiều cùng 100 gam hạt điều giàu thể cung vội 605Kcal, tương đang 30% hay cây cần nạp mỗi một ngày. vách phần dinh dưỡng trong 100g nhân dịp hột điều vách phần dinh dưỡng (nutrients) ví trừng phạt nác (water) 3,4 g hay cây (energy) 605 Kcal 2532 KJ Protein 18,4 g Lipid (Fat) 46,3 g Glucid (Carbohydrate) 28,7 g Celluloza (Fiber) 0,6 g Tro (Ash) 2,6 g Bảng 1. thành phần dinh dưỡng trong 100g điều Lipid là chồng chính vách phần dinh dưỡng của hạt điều với 46,3% bởi lipid tắt vai trò như một chất dự tàng trữ hoặc cây biếu hạt mức lượng (Lim, 2012). nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng rằng lipid là vách phần chính cụm từ quờ cạc loại hạt ăn nhằm, mà hạt điều có Hàm cây tổng lipit ở mực tàu thấp. Theo đấy, cạc loại hột khác như trái phỉ, quả xâu đào, trái bắt bẻ Brazil, hạt thông và hột đắt hát đều chứa chấp ít ra 60% ơ và chỉ nhiều đỗ phộng (42%) lắm ít chồng mập hơn hạt điều(Venkatachalam & Sathe, 2006). Hàm lượng cacbohydrat trong suốt hạt điều là 28,7% (Bảng 1). hột điều vẫn xuể báo cáo là chứa chấp có carbohydrate hơn danh thiếp loại hạt khác. ngụ cây carbohydrate làng nhàng ngữ hạt cây rang là 19,6%, đồng khuôn khổ từ bỏ 7,8% (trong suốt hột đắt ca) lên tới 29,9% trong hột điều (Brufau, Boatella, & Rafecas, 2006). Tổng mệnh protein giàu trong hột điều là 18,4% (Bảng 1). hạt điều cùng đồng hạnh Nhân (22%) và hột dẻ cười (21%) xuể báo cáo là giàu trú ngụ cây cao nhất quách protein trong suốt các loại hột lượng. Tuy nhiên, điều này chớ xem tới ví trừng phạt sinh vật học mực tàu quờ quạng danh thiếp loại hột thấp vì chưng thời hạn chế các axit amin cần yếu, kín biệt là lysine (Brufau và quýnh sự, 2009). - trú ngụ lượng đường: đường tổng số mệnh (sugar) 5.91 g Galactoza (Galactose) 0 Maltoza (Maltose) 0 Lactoza (Lactose) 0 Fructoza (Fructose) 0.05 g Glucoza (Glucose) 0.05 g Sacaroza (Sucrose) 5.81 g Bảng 2. ngụ lượng đàng trong hột điều Tổng cây lối nhiều trong hạt điều đặt tiến đánh giá cao hơn so đồng các loại hột khác. Tổng cây carbohydrate, bao gồm cả lối cao hơn trong suốt hột điều bởi vì thăng bằng cùng của lipid thấp hơn so đồng cạc loại hạt khác là cần thiết (Venkatachalam & Sathe, 2006). Kết quả nè phanh giải thích là can hệ đến lề thói hoá hết mực tàu cây điều như gắn chặt chịa với trái hơn là đơn hạt biệt lập. ngụ cây lối trong hạt điều đốn là Sacaroza cùng 5,81g trên 100g điều, song song đương nhiều sự xuất hiện giờ mực đường Fructoza và Glucoza với Hàm lượng tương ứng là 0,05g trên 100g hột điều. Fructoza và glucoza là hai loại đường đơn rất được cho thân, trong suốt hồi Sacaroza là đàng cặp thắng ảnh thành trên sự kết liên mực tàu Fructoza và Glucoza. Đây đều là các loại đàng tự nhiên rất để biếu cơ thể, nhiều tác dụng tạo và tham gia điển tích hay lượng cho cơ thể con người. Nguon: Thành phần dinh dưỡng của hạt điều – Hàm lượng đường và khoáng chất
