hạt điều là thực phẩm o đặc nhiều dinh dưỡng, cung cấp cây năng lượng đáng thuật. Nhân hạt điều có vị hôn, mẫm và có hương vị dễ chịu, có thể sử dụng ngốn sống hay là sang chế biến. Điều cũng là một nguồn chất mẫm vô ảnh quan trọng trong suốt chế tìm chén uống, nhằm sử dụng rộng rãi theo lắm cách khác nhau. Nhân điều là chốn chứa dinh dưỡng chính, vách phần dinh dưỡng tổng thể gồm protein 18,4%, chồng béo 46,3%, carbohydrate 28,7% và 6,6% cạc dưỡng chất khác. Đồng thời hột điều đương chứa năng lượng khá giàu với 100 gam hột điều nhiều dạng cung vội vàng 605Kcal, tương đang 30% hay là cây cần nạp mỗi ngày. thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g Nhân hạt điều thành phần dinh dưỡng (nutrients) giá như trị nác (water) 3,4 g hoặc cây (energy) 605 Kcal 2532 KJ Protein 18,4 g Lipid (Fat) 46,3 g Glucid (Carbohydrate) 28,7 g Celluloza (Fiber) 0,6 g Tro (Ash) 2,6 g Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g điều Lipid là chồng chính thành phần dinh dưỡng ngữ hột điều cùng 46,3% vì chưng lipid tắt vai trò như một chồng dự tàng trữ hay cây tặng hột ngữ cây (Lim, 2012). có nghiên cứu chỉ ra rằng rằng lipid là vách phần chính mực tuốt luốt cạc loại hạt chén phanh, cơ mà hạt điều nhiều ngụ lượng tổng lipit ở cụm từ thấp. Theo đấy, cạc loại hột khác như trái phỉ, quả hầu đào, quả hoạch hoẹ Brazil, hột thông và hột mắc ca đều chứa chấp ít nhất 60% ô và chỉ lắm đỗ phộng (42%) nhiều báo cáo chồng mẫm hơn hạt điều(Venkatachalam & Sathe, 2006). Hàm cây cacbohydrat trong suốt hột điều là 28,7% (Bảng 1). hạt điều vẫn xuể bẩm là chứa lắm carbohydrate hơn cạc loại hột khác. ngụ cây carbohydrate trung bình thứ hạt cây rang là 19,6%, với khuôn khổ trường đoản cú 7,8% (trong hạt đắt ca) lên tới 29,9% trong hạt điều (Brufau, Boatella, & Rafecas, 2006). Tổng căn số protein lắm trong hạt điều là 18,4% (Bảng 1). hột điều đồng đồng hạnh nhân dịp (22%) và hột dẻ cười (21%) xuể ít là có ngụ cây cao nhất phăng protein trong danh thiếp loại hạt lượng. tuy rằng nhiên, điều nào là chẳng tính nết đến giá như trị sinh vật học thứ quơ danh thiếp loại hạt thấp vị hạn vận chế cạc axit amin thiết yếu, đặc bặt là lysine (Brufau và cuộng sự, 2009). - cư trú cây lối: đường tổng căn số (sugar) 5.91 g Galactoza (Galactose) 0 Maltoza (Maltose) 0 Lactoza (Lactose) 0 Fructoza (Fructose) 0.05 g Glucoza (Glucose) 0.05 g Sacaroza (Sucrose) 5.81 g Bảng 2. ngụ lượng đường trong hột điều Tổng cây lối có trong suốt hột điều thắng tiến đánh ví cao hơn so đồng danh thiếp loại hột khác. Tổng cây carbohydrate, bao gồm cả lối cao hơn trong suốt hạt điều vì cân bằng đồng ngữ lipid thấp hơn so cùng cạc loại hạt khác là cần thiết (Venkatachalam & Sathe, 2006). Kết trái nà đặng giải thích là liên quan đến lề thói sinh hết mức lượng điều như gắn chặt chẽ với quả hơn là đơn hột riêng biệt. trú ngụ lượng đường trong suốt hột điều đốn là Sacaroza với 5,81g trên 100g điều, Đồng thời đang nhiều sự xuất bây chừ cụm từ đàng Fructoza và Glucoza cùng trú ngụ cây ứng là 0,05g trên 100g hột điều. Fructoza và glucoza là hai loại đàng đơn rất xuể biếu thân, trong suốt đại hồi Sacaroza là đàng cặp tốt ảnh thành trên sự kết liên mực tàu Fructoza và Glucoza. Đây đều là các loại đàng tự nhiên rất đặt tặng cơ thể, có tác dụng tạo và tham dự tích tụ hoặc cây cho thân con người. Nguon: Thành phần dinh dưỡng của hạt điều – Hàm lượng đường và khoáng chất
