hạt điều là thiệt phẩm canh đặc nhiều dinh dưỡng, cung cấp cây hoặc lượng đáng kể

hạt điều là thật phẩm gác kín giàu dinh dưỡng, cung gấp lượng năng cây đáng tường thuật. nhân dịp hạt điều nhiều vày dứa, bụ và giàu nhang bởi vì dễ chịu, lắm trạng thái sử dụng xực sống hay là sang trọng chế biến. Điều cũng là một nguồn chất béo vô hình quan yếu trong suốt chế độ măm uống, thắng dùng rộng rãi theo nhiều cách khác rau.
Nhân điều là nơi chứa chấp dinh dưỡng chính, thành phần dinh dưỡng tổng dạng gồm protein 18,4%, chồng béo 46,3%, carbohydrate 28,7% và 6,6% danh thiếp dưỡng chất khác. Đồng thời hột điều đương chứa chấp hoặc cây khá giàu với 100 gam hạt điều lắm thể cung vội 605Kcal, tương còn 30% hoặc lượng cần nạp mỗi ngày.

vách phần dinh dưỡng trong 100g nhân dịp hột điều
thành phần dinh dưỡng (nutrients) ví trị
nác (water) 3,4 g
hoặc cây (energy) 605 Kcal
2532 KJ
Protein 18,4 g
Lipid (Fat) 46,3 g
Glucid (Carbohydrate) 28,7 g
Celluloza (Fiber) 0,6 g
Tro (Ash) 2,6 g
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g điều

Lipid là chất chính vách phần dinh dưỡng mực hạt điều đồng 46,3% vày lipid đóng vai trò như một chất tham gia điển tích hay là cây cho hạt hạng cây (Lim, 2012). lắm nghiên cứu chỉ ra rằng rằng lipid là thành phần chính mức hết thảy danh thiếp loại hạt ăn để, nhưng mà hột điều nhiều Hàm lượng tổng lipit ở của thấp. Theo đấy, danh thiếp loại hạt khác như trái phỉ, trái xâu đào, trái bắt bẻ Brazil, hột thông thuộc và hột mắc ca đều chứa ít ra 60% ơ và chỉ lắm đậu phộng (42%) nhiều vắng chất bụ hơn hạt điều(Venkatachalam & Sathe, 2006).

trú ngụ lượng cacbohydrat trong hột điều là 28,7% (Bảng 1). hột điều thoả nhằm mỏng là chứa có carbohydrate hơn cạc loại hạt khác. ngụ lượng carbohydrate trung bình mực hột cây rang là 19,6%, với phạm vi từ bỏ 7,8% (trong suốt hột đắt hát) lên đến 29,9% trong suốt hột điều (Brufau, Boatella, & Rafecas, 2006).

Tổng số mệnh protein nhiều trong hột điều là 18,4% (Bảng 1). hột điều đồng cùng hạnh nhân dịp (22%) và hạt dẻ cười (21%) nhằm bẩm là lắm Hàm lượng cao nhất béng protein trong danh thiếp loại hạt lượng. tuy rằng nhiên, điều nào là giò tính hạnh tới giá trị sinh vật học thứ cả thảy cạc loại hạt thấp do hạn vận chế danh thiếp axit amin thiết yếu, đặc bặt là lysine (Brufau và cuống sự, 2009).

- Hàm cây đàng:
đàng tổng mạng (sugar) 5.91 g
Galactoza (Galactose) 0
Maltoza (Maltose) 0
Lactoza (Lactose) 0
Fructoza (Fructose) 0.05 g
Glucoza (Glucose) 0.05 g
Sacaroza (Sucrose) 5.81 g
Bảng 2. cư trú cây đường trong hạt điều

Tổng lượng đường có trong suốt hột điều nhằm đánh ví cao hơn sánh với cạc loại hột khác. Tổng cây carbohydrate, bao gồm trưởng lối cao hơn trong suốt hột điều vì cân bằng với ngữ lipid thấp hơn so đồng các loại hột khác là cấp thiết (Venkatachalam & Sathe, 2006). Kết quả nà xuể giải thích là liên hệ đến lề thói đơm cả thứ lượng điều như gắn chặt chẽ với trái hơn là một hột biệt lập. Hàm cây đường trong hạt điều cốt yếu là Sacaroza với 5,81g trên 100g điều, song song đương có sự xuất hiện hạng đường Fructoza và Glucoza đồng Hàm lượng tương ứng là 0,05g trên 100g hột điều. Fructoza và glucoza là hai loại đường đơn rất được biếu thân, trong chốc Sacaroza là đàng đôi đặng ảnh thành trên sự liên kết hạng Fructoza và Glucoza. Đây đều là các loại lối tự nhiên rất để biếu cơ thể, có tác dụng tạo và dự tích tụ hoặc lượng tặng cơ thể con người.

Nguon: Thành phần dinh dưỡng của hạt điều – Hàm lượng đường và khoáng chất