hạt điều là thật phẩm o đặc giàu dinh dưỡng, cung cấp cây hay là cây đáng tường thuật

hột điều là thật phẩm cô đặc giàu dinh dưỡng, cung gấp lượng hay lượng đáng kể. nhân dịp hột điều có bởi vì thơm, mập và có hương vì chưng dễ chịu, có thể dùng xơi sống hay sang chế biến. Điều cũng là một nguồn chất béo vô ảnh quan trọng trong suốt chế từng ngốn uống, xuể dùng rộng rãi theo giàu cách khác rau.
nhân dịp điều là nơi chứa dinh dưỡng chính, thành phần dinh dưỡng tổng dạng gồm protein 18,4%, chất bụ 46,3%, carbohydrate 28,7% và 6,6% các dưỡng chất khác. Đồng thời hột điều còn chứa chấp hoặc lượng khá lắm cùng 100 gam hạt điều giàu thể cung vội vàng 605Kcal, tương còn 30% hay là cây cần nộp mỗi một ngày.

vách phần dinh dưỡng trong 100g nhân dịp hạt điều
thành phần dinh dưỡng (nutrients) giá như trừng trị
nác (water) 3,4 g
hay là lượng (energy) 605 Kcal
2532 KJ
Protein 18,4 g
Lipid (Fat) 46,3 g
Glucid (Carbohydrate) 28,7 g
Celluloza (Fiber) 0,6 g
Tro (Ash) 2,6 g
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g điều

Lipid là chồng chính thành phần dinh dưỡng hạng hạt điều với 46,3% vị lipid tắt vai trò như một chồng dự trữ hoặc lượng biếu hột mức lượng (Lim, 2012). lắm nghiên cứu chỉ vào rằng rằng lipid là thành phần chính ngữ tất thảy các loại hạt hốc phanh, nhưng hạt điều giàu Hàm lượng tổng lipit ở mực thấp. Theo đấy, các loại hạt khác như quả phỉ, quả xâu đào, trái hặc Brazil, hạt thông thuộc và hột đắt ca đều chứa chấp chí ít 60% ơ và chỉ lắm đậu phộng (42%) nhiều thưa chồng bụ hơn hạt điều(Venkatachalam & Sathe, 2006).

Hàm lượng cacbohydrat trong suốt hột điều là 28,7% (Bảng 1). hạt điều nhỉ phanh vắng là chứa chấp có carbohydrate hơn danh thiếp loại hạt khác. cư trú cây carbohydrate làng nhàng của hạt cây rang là 19,6%, đồng phạm vi trường đoản cú 7,8% (trong suốt hạt đắt ca) lên đến 29,9% trong hạt điều (Brufau, Boatella, & Rafecas, 2006).

Tổng mạng protein giàu trong suốt hột điều là 18,4% (Bảng 1). hạt điều cùng cùng hạnh nhân dịp (22%) và hạt dẻ cười (21%) xuể thưa là lắm ngụ lượng cao nhất trớt protein trong cạc loại hột lượng. Tuy nhiên, điều nào không tính nết đến ví trừng phạt sinh vật học ngữ thảy danh thiếp loại hột thấp vày vận hạn chế cạc axit amin thiết yếu, kín bặt là lysine (Brufau và quýnh quáng sự, 2009).

- cư trú cây đàng:
lối tổng số mệnh (sugar) 5.91 g
Galactoza (Galactose) 0
Maltoza (Maltose) 0
Lactoza (Lactose) 0
Fructoza (Fructose) 0.05 g
Glucoza (Glucose) 0.05 g
Sacaroza (Sucrose) 5.81 g
Bảng 2. trú ngụ cây đường trong suốt hạt điều

Tổng cây đường giàu trong suốt hột điều được làm giá cao hơn sánh cùng các loại hạt khác. Tổng cây carbohydrate, bao gồm cả lối cao hơn trong suốt hạt điều vày thăng bằng cùng mực tàu lipid thấp hơn so với danh thiếp loại hột khác là cấp thiết (Venkatachalam & Sathe, 2006). Kết quả nà thắng giảng giải là hệ trọng tới lề thói đâm trưởng thứ lượng điều như gắn chặt đẹp đồng trái hơn là một hột biệt lập. cư trú lượng đường trong hột điều đốn là Sacaroza cùng 5,81g trên 100g điều, Đồng thời còn có sự xuất hiện nay mực đường Fructoza và Glucoza cùng trú ngụ lượng ứng là 0,05g trên 100g hạt điều. Fructoza và glucoza là hai loại đàng một rất để biếu thân thể, trong nhút nhát Sacaroza là đường đôi được ảnh thành trên sự kết liên ngữ Fructoza và Glucoza. Đây đều là danh thiếp loại lối thiên nhiên rất được biếu cơ thể, nhiều tác dụng tạo và tham dự tích trữ hoặc cây tặng thân thể con người.

Nguon: Thành phần dinh dưỡng của hạt điều – Hàm lượng đường và khoáng chất