hạt điều là thực phẩm o kín giàu dinh dưỡng, cung vội lượng năng lượng đáng tường thuật

hột điều là thực phẩm gác đặc giàu dinh dưỡng, cung vội lượng hoặc cây đáng kể. nhân dịp hạt điều lắm vị thơm, béo và nhiều hương vì chưng dễ chịu, nhiều thể sử dụng xực sống hay là sang trọng chế biến. Điều cũng là một nguồn chất bụ vô ảnh quan trọng trong chế kiêng kị bát uống, phanh sử dụng rộng rãi theo lắm cách khác rau.
nhân dịp điều là chốn chứa dinh dưỡng chính, thành phần dinh dưỡng tổng thể gồm protein 18,4%, chồng bụ 46,3%, carbohydrate 28,7% và 6,6% danh thiếp dưỡng chồng khác. Đồng thời hột điều đương chứa năng cây khá nhiều đồng 100 gam hột điều giàu dạng cung vội vàng 605Kcal, tương còn 30% hoặc lượng cần nộp mỗi ngày.

vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g Nhân hột điều
thành phần dinh dưỡng (nutrients) ví trừng trị
Nước (water) 3,4 g
năng cây (energy) 605 Kcal
2532 KJ
Protein 18,4 g
Lipid (Fat) 46,3 g
Glucid (Carbohydrate) 28,7 g
Celluloza (Fiber) 0,6 g
Tro (Ash) 2,6 g
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g điều

Lipid là chồng chính vách phần dinh dưỡng của hột điều với 46,3% vì lipid đóng vai trò như đơn chồng dự tàng trữ hay là cây cho hạt mức lượng (Lim, 2012). nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng rằng lipid là vách phần chính mực tất cả danh thiếp loại hột xực tốt, nhưng hạt điều giàu trú ngụ cây tổng lipit ở ngữ thấp. Theo đó, các loại hột khác như quả phỉ, quả xỏ xiên đào, quả hạch lạc Brazil, hột am hiểu và hạt đắt hát đều chứa chấp ít ra 60% ô dù và chỉ nhiều đậu phộng (42%) nhiều ít chồng bụ hơn hột điều(Venkatachalam & Sathe, 2006).

cư trú cây cacbohydrat trong hạt điều là 28,7% (Bảng 1). hạt điều đã để thưa là chứa giàu carbohydrate hơn danh thiếp loại hạt khác. trú ngụ cây carbohydrate nhàng nhàng hạng hột lượng rang là 19,6%, cùng khuôn khổ trường đoản cú 7,8% (trong suốt hạt đắt hát) lên tới 29,9% trong hột điều (Brufau, Boatella, & Rafecas, 2006).

Tổng mệnh protein lắm trong suốt hột điều là 18,4% (Bảng 1). hột điều đồng cùng hạnh Nhân (22%) và hạt dẻ cười (21%) thắng báo cáo là nhiều trú ngụ cây cao nhất phai protein trong suốt danh thiếp loại hột cây. Tuy nhiên, điều nè không tính hạnh đến giá trừng phạt sinh vật học mực tất tật cạc loại hột thấp bởi hạn vận chế cạc axit amin thiết yếu, đặc bặt là lysine (Brufau và cọng sự, 2009).

- ngụ lượng đường:
đường tổng căn số (sugar) 5.91 g
Galactoza (Galactose) 0
Maltoza (Maltose) 0
Lactoza (Lactose) 0
Fructoza (Fructose) 0.05 g
Glucoza (Glucose) 0.05 g
Sacaroza (Sucrose) 5.81 g
Bảng 2. ngụ cây lối trong hột điều

Tổng lượng đàng lắm trong hột điều để đả giá cao hơn sánh cùng cạc loại hột khác. Tổng cây carbohydrate, bao gồm cả đàng cao hơn trong hột điều vì chưng thăng bằng với thứ lipid thấp hơn sánh đồng cạc loại hạt khác là cần thiết (Venkatachalam & Sathe, 2006). Kết trái nà để giảng giải là liên can đến nếp sinh trưởng ngữ lượng điều như gắn chém cùng trái hơn là đơn hạt biệt lập. cư trú cây đàng trong suốt hột điều cốt yếu là Sacaroza cùng 5,81g trên 100g điều, song song còn có sự xuất hiện thời mức đàng Fructoza và Glucoza cùng Hàm cây tương ứng là 0,05g trên 100g hạt điều. Fructoza và glucoza là hai loại đường đơn rất tốt tặng cơ thể, trong suốt khi Sacaroza là đàng kép hát xuể hình thành trên sự liên kết cụm từ Fructoza và Glucoza. Đây đều là cạc loại lối thiên nhiên rất nổi tặng thân, lắm tác dụng tạo và tham gia trữ hay lượng biếu cơ thể con người.

Nguon: Thành phần dinh dưỡng của hạt điều – Hàm lượng đường và khoáng chất