hạt điều là thật phẩm cô kín nhiều dinh dưỡng, cung vội lượng hoặc lượng đáng trần thuật

hạt điều là thật phẩm cô đặc lắm dinh dưỡng, cung cấp lượng năng cây đáng tường thuật. nhân dịp hạt điều giàu vì chưng hôn, mẫm và lắm hương vị dễ chịu, có trạng thái dùng ăn sống năng sang chế biến. Điều cũng là một nguồn chất mập vô ảnh quan trọng trong suốt chế tìm kiếm xực uống, thắng sử dụng rộng rãi theo có cách khác nhau.
Nhân điều là chỗ chứa chấp dinh dưỡng chính, vách phần dinh dưỡng tổng dạng gồm protein 18,4%, chất mập 46,3%, carbohydrate 28,7% và 6,6% các dưỡng chồng khác. Đồng thời hạt điều đương chứa chấp hoặc cây khá có với 100 gam hột điều có dạng cung vội 605Kcal, tương đương 30% hay là cây cần nộp mỗi ngày.

thành phần dinh dưỡng trong 100g nhân dịp hột điều
vách phần dinh dưỡng (nutrients) giá như trị
nác (water) 3,4 g
hay cây (energy) 605 Kcal
2532 KJ
Protein 18,4 g
Lipid (Fat) 46,3 g
Glucid (Carbohydrate) 28,7 g
Celluloza (Fiber) 0,6 g
Tro (Ash) 2,6 g
Bảng 1. thành phần dinh dưỡng trong 100g điều

Lipid là chất chính vách phần dinh dưỡng cụm từ hột điều cùng 46,3% vì lipid đóng vai trò như đơn chất tham dự điển tích hay lượng biếu hạt ngữ lượng (Lim, 2012). giàu nghiên cứu chỉ vào rằng rằng lipid là thành phần chính hạng quơ các loại hạt đớp đặng, nhưng hột điều nhiều cư trú lượng tổng lipit ở hạng thấp. Theo đấy, danh thiếp loại hột khác như trái phỉ, trái hồ đào, trái hoạnh hoẹ Brazil, hột thông hiểu và hột đắt ca đều chứa chấp ít nhất 60% dẫu và chỉ giàu đậu phộng (42%) giàu ít chất béo hơn hạt điều(Venkatachalam & Sathe, 2006).

Hàm lượng cacbohydrat trong suốt hạt điều là 28,7% (Bảng 1). hạt điều đã đặng báo cáo là chứa nhiều carbohydrate hơn danh thiếp loại hột khác. ngụ cây carbohydrate làng nhàng mực tàu hột lượng rang là 19,6%, với phạm vi từ bỏ 7,8% (trong hạt đắt hát) lên đến 29,9% trong suốt hạt điều (Brufau, Boatella, & Rafecas, 2006).

Tổng mệnh protein nhiều trong hột điều là 18,4% (Bảng 1). hạt điều với cùng hạnh Nhân (22%) và hột dẻ cười (21%) nhằm mỏng là giàu trú ngụ lượng cao nhất chạy protein trong suốt danh thiếp loại hột lượng. Tuy nhiên, điều nè đừng xem đến giá trừng phạt sinh vật học thứ thảy danh thiếp loại hột thấp do thời hạn chế các axit amin cần yếu, kín bặt là lysine (Brufau và quýnh quáng sự, 2009).

- Hàm cây đàng:
đường tổng số mệnh (sugar) 5.91 g
Galactoza (Galactose) 0
Maltoza (Maltose) 0
Lactoza (Lactose) 0
Fructoza (Fructose) 0.05 g
Glucoza (Glucose) 0.05 g
Sacaroza (Sucrose) 5.81 g
Bảng 2. cư trú lượng lối trong suốt hạt điều

Tổng cây lối có trong suốt hạt điều đặt đánh ví cao hơn sánh với cạc loại hột khác. Tổng lượng carbohydrate, bao gồm trưởng đàng cao hơn trong hột điều do cân bằng với thứ lipid thấp hơn so đồng danh thiếp loại hột khác là cần thiết (Venkatachalam & Sathe, 2006). Kết trái nào là được giảng giải là liên quan đến thói quen sinh hết hạng lượng điều như gắn chặt đẹp cùng quả hơn là đơn hạt riêng biệt. ngụ cây đàng trong suốt hột điều cốt tử là Sacaroza đồng 5,81g trên 100g điều, song song đương giàu sự xuất hiện nay mực tàu đường Fructoza và Glucoza cùng cư trú lượng tương ứng là 0,05g trên 100g hạt điều. Fructoza và glucoza là hai loại lối một rất tốt cho cơ thể, trong buổi Sacaroza là đàng kẹp nhằm ảnh vách trên sự liên kết của Fructoza và Glucoza. Đây đều là các loại đường tự nhiên rất đặt biếu cơ thể, lắm tác dụng tạo và tham dự trữ hay cây tặng cơ thể con người.

Nguon: Thành phần dinh dưỡng của hạt điều – Hàm lượng đường và khoáng chất